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台北餐 十得私廚 - 202179 202179



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擁有兩岸十大名店的殊榮!鄰近捷運忠孝復興站!【十得私廚】集結十方各家名菜打造的一手私房秘廚,眾多藝人情有獨鍾。深刻體驗台菜的柔情似水,悠遠流長。

大安區
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【十得私廚】

位於台北市大安區敦化南路一段 236 巷 29 號 1 樓的十得私廚,近捷運忠孝復興站、Bistro 98 後方,集合各家名菜,知名老師傅聯手打造的人氣美味,擁有兩岸十大名店的殊榮!



















?蒲泰火山蝦



?蘭陽西魯鍋



?秘製養生牛鞭鍋



?清蒸咖哩大沙蟳



?私廚脆皮雞

讓主廚精疲力盡的私廚脆皮雞,為了確保一等一的口感,只好忍痛和大家說:抱歉,每日限量供應!皮脆肉嫩、香氣四溢,也非常開胃且不膩,來店豈能錯過吶!







?家傳腿庫麵線 (紅燒)

找回記憶中家鄉味,來一份家傳腿庫麵線。真想把自己變小,躺在柔軟波濤的腿庫床上 ~ 滾啊滾的,好 ~ 幸 ~ 福 ~ 吶。紅燒入裡的口感,細膩富層次,叫人心動不已。





?魚頭獅子鍋







?咖哩軟殼蟹 (附軟法)









?古味苦瓜封

「古味苦瓜封」是客家人背景的十得私廚主廚阿仕師,憑藉對客家菜的熟稔,融合老酒家菜,設計出的獨門古味料理。採時令新鮮、美如白玉的苦瓜,搭上客家福菜、鮮筍、每日現選黑毛溫體豬五花,苦瓜料理也能令人懷念又驚豔!



● 製程繁複,每種食材都要特別單獨處理。

● 新鮮苦瓜採用獨門老滷汁,滲入滷汁更具古早味。

炒香後苗栗正統客家庄福菜再拌入鮮筍後,底層再舖以醃漬處理後的新鮮梅花肉,使得這道苦瓜封料理食材間超級合拍。上菜前淋上養生紅鞠 mix 老滷汁,香氣、味覺享受滿滿,庫瓜控必嚐。



?干貝桂花翅





?栗子燒豬尾

「栗子燒豬尾」是主廚阿仕師承襲傳統功夫菜,重新詮釋的美味老菜料理。「豬尾」對喜歡吃老台菜、功夫菜的您一定不陌生。在十得私廚主廚阿仕師全新巧思設計之下,一入口香嫩 Q 彈,更加入了栗子與杏鮑菇,更加養生精緻!







































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大林蒲汙染嚴重,高市府規畫「1坪換1坪」優惠方案,獲多數民意贊成遷村,但議員陳信瑜質疑後續進度牛步,「老人們擔心等不到遷村」;副市長史哲說,大規模遷村確實需要時間,絕對沒擺爛,甚至還會是台灣史上進度最快的遷村案。



市府去年8月公布大林蒲、鳳鼻頭遷村意願普查結果,民進黨議員陳信瑜質疑,至今遷村作業沒重大進展,官網也未更新訊息,「是僵屍網站嗎?」約50名當地居民7日搭車到議會,拉布條抗議「市長落跑!市府擺爛!拖延遷村」,陳信瑜則提3點訴求,要求每月公布新進度、1個月內成立遷村籌備會、遷村前先為學校裝空氣清淨機;對此,市府回應會深入評估。代理市長許立明則說,數百億遷村預算非高市府負擔得起,幸好小英總統上任後全力支持,設有跨中央部會、地方政府的工作小組推動遷村工作,民宅逐戶丈量已完成92%,剩下8%會盡快普查。他坦言,遷村土地價格還在協調,盼台糖更低價釋出,大林蒲、鳳鼻頭遷村是政府對轉型正義、居住正義、環境正義的承諾,盼所有國公營事業共同促成。(中國時報)



引用GOMAJI團購

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